In december verandert Zweden in een land vol lichtjes, kaarsen en… julmust. Dit donkere, licht bruisende drankje is hier dé kerstklassieker. Waar wij misschien warme chocolademelk of glühwein pakken, zetten Zweden massaal flessen julmust op tafel.
Julmust bestaat al meer dan honderd jaar en is bedacht door vader en zoon Roberts als een alcoholvrij alternatief voor bier tijdens de feestdagen. Ze wilden iets dat feestelijk smaakte maar zonder alcohol en dat is gelukt. De basis is mout, hop, karamel, suiker en een geheime kruidenmix. Niemand weet precies wat erin zit maar je proeft iets van cola en kruidnagel, zeg maar als zoet en kruidig en bitter. Niet iedereen is er fan van maar veel Zweden zijn er dol op. Sterker nog: in december wordt er meer julmust verkocht dan Coca-Cola.
Na kerst verdwijnt het trouwens niet helemaal. Met Pasen komt dezelfde drank terug onder een nieuwe naam: påskmust. Zelfde smaak, ander etiket.
Je vindt julmust overal: in supermarkten, bij tankstations en in restaurants die kerstmenu’s serveren. Het is misschien geen verfijnde drank maar samen met wat pepperkakor wel eentje die je meteen in de Zweedse kerststemming brengt!
Ben je in december in Zweden? Proberen die julmust!
Laat me weten wat je er van vindt, God Jul! 🎄
Caroline
